PENDAMPINGAN INOVASI PRODUK OPAK SINGKONG BERBASIS KEBANTENAN DI KABUPATEN SERANG
DOI:
https://doi.org/10.36618/merpati.v6i2.4121Keywords:
Opak Singkong, Inovasi Produk, KebantenanAbstract
Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan inovasi produk opak singkong berbasis kearifan lokal Kebantenan di Kabupaten Serang. Pemilihan topik ini dilatarbelakangi oleh potensi besar industri rumahan opak singkong sebagai produk unggulan daerah yang masih menghadapi keterbatasan dalam inovasi produk, kemasan, dan strategi pemasaran. Dalam pengabdian masyarakat di Desa Kadubeurem, Padarincang Kabupaten Serang, Banten yang dilaksanakan pada tanggal 10 Juni 2023, telah diberikan pendampingan pengembangan inovasi produk opak singkong. Metoda pelaksanaan melalui metode diskusi dan simulasi, yang melibatkan pelatihan inovasi produk olahan opak singkong, serta strategi pemasaran media sosial bagi pengrajin opak singkong. Keberhasilan dari program ini tampak dari peningkatan keterampilan peserta dalam mengembangkan variasi rasa dan inovasi produk berbasis nilai-nilai kebantenan, serta peningkatan penjualan melalui platform media sosial. Dampak yang dihasilkan dari kegiatan ini mencakup peningkatan pendapatan pengrajin opak singkong, penguatan identitas budaya kebantenan dalam produk opak singkong, serta peningkatan kesadaran akan pentingnya pemasaran media sosial dalam pengembangan usaha.
References
L. S. Rahmadani, N. R. Alviansah, B. K. Sururi, I. L. Maghfiroh, N. S. Gusti, S. Nurjannah, ... dan A. K. Wardani, "Inovasi serta Pelatihan Pengolahan Singkong sebagai Upaya Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Masyarakat Dusun Sumber Desa Planjan Kecamatan Saptosari Kabupaten Gunung Kidul," Prosiding Konferensi Pengabdian Masyarakat, vol. 1, pp. 401-404, 2019.
A. B. Arifa, A. R. Dewi, S. D. Alika, dan E. A. WB, "Penerapan Teknologi Pengemasan, Pemasaran, dan Peningkatan Manajemen Keuangan Produk Opak di Desa Karangdadap, Kalibagor, Banyumas," IJCOSIN: Indonesian Journal of Community Service and Innovation, vol. 2, no. 2, pp. 93-101, 2022.
R. N. Ekawati dan E. Irawan, "Pendampingan Produksi dan Branding UMKM Opak Singkong di Krajan Ngrayun," Ngarsa: Journal of Dedication Based on Local Wisdom, vol. 3, no. 1, pp. 97-108, 2023.
A. Sutaryono dan A. Noersidiq, "Inovasi Pembuatan Opak-Opak Berbasis Singkong di Desa Sigar Penjalin Kecamatan Tanjung Kabupaten Lombok Utara," Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, vol. 5, no. 4, pp. 474-477, 2022.
R. Alexandro, F. Hariatama, dan L. Lenlioni, "Strategi Pengembangan Produk Dalam Peningkatan Penjualan Rumah Makan Sudi Mampir Palangka Raya," Journal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, vol. 15, no. 2, pp. 354-361, 2023.
A. N. U. Gunawan, P. F. Ferdinant, dan A. Irman, "Pengembangan Proses Produksi Opak Singkong di Kabupaten Pandeglang melalui Implementasi Mesin Pencetak," Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, vol. 3, no. 2, pp. 185-194, 2019.
A. Pratama, "Pengembangan dan peningkatan olahan Opak Berbahan Singkong di Desa Sukajadi, Kecamatan Wado, Sumedang," Farmers: Journal of Community Services, vol. 3, no. 1, pp. 41-45, 2022.
I. Primalasari dan V. Octalia, "Sosialisasi Inovasi Pengolahan Produk Berbahan Baku Singkong Untuk Meningkatkan Pendapatan Petani Singkong Di Kabupaten Musi Rawas," Jurnal Masda, vol. 2, no. 1, pp. 8-16, 2023.
W. Oktaviani, R. Alovita, S. Syaskiah, M. Azhari, F. Afriyani, V. Meiriasari, dan M. K. Ratu, "Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Inovasi Pengelolaan Singkong Menjadi Kerupuk Opak Di Desa Alai Selatan," Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 4, no. 6, pp. 12250-12255, 2023.
A. Rachmiatie dan N. S. Imaniyati, "Peningkatan Inovasi Produk UMKM Desa Cipamekar melalui Strategi Promosi Digital," Idea: Jurnal Humaniora, vol. 3, no. 1, pp. 23-30, 2024.
V. Karnowski dan A. S. Kümpel, "Diffusion of innovations: von Everett M. Rogers (1962)," Schlüsselwerke der Medienwirkungsforschung, pp. 97-107, 2016.
N. Novita dan R. Sundari, "Inovasi Produk Makanan Pada Kelompok Usaha Bersama Graha Permai di Kelurahan Tuah Madani," Jurnal Pengabdian Kompetitif, vol. 3, no. 1, pp. 34-42, 2024.
I. W. Istiqomah dan A. M. Mahendra, "Pemberdayaan masyarakat melalui penyuluhan inovasi pengolahan singkong dan opak sebagai upaya pengembangan produk unggulan di desa Bleberan kecamatan Jatirejo kabupaten Mojokerto," Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 3, no. 1, pp. 25-32, 2022.
MERPATI 6 (2) (2025) ? Hal. 73
B. Arianto dan B. Handayani, "Media Sosial Sebagai Saluran Komunikasi Digital Kewargaan: Studi Etnografi Digital," ARKANA: Jurnal Komunikasi dan Media, vol. 2, no. 02, pp. 220-236, 2023. doi: 10.62022/arkana.v2i02.5813
